Homebrew cho người mới
Cách nấu bia tại nhà: mẻ đầu tiên ngay trong bếp
Từ 4 nguyên liệu nước, malt, hoa bia và men, bạn có thể làm ra 20 lít bia thủ công sau khoảng 4 tuần. Trang này hướng dẫn từng bước bằng tiếng Việt, có số liệu cụ thể và công cụ tính sẵn.
Phiếu mẻ nấu #01
SMaSH Ale · 20 L
- OG
- 1.049
- FG
- 1.011
- ABV
- 5,0%
- Đường hóa66 °C · 60'
- Sôi hoa60' · 15' · 0'
- Lên men18–20 °C · 13 ngày
- Ủ gas trong chai2,4 vol · 14 ngày
Lộ trình học
Đi theo 3 chặng
-
Chặng 1
Nhập môn
Homebrew là gì, quy trình tổng quan và nên chọn cách nấu Extract, BIAB hay All-Grain.
-
Chặng 2
Hướng dẫn thực hành
8 bước từ chuẩn bị, vệ sinh dụng cụ đến đóng chai, mỗi bước có checklist và cảnh báo lỗi hay gặp.
-
Chặng 3
Công thức
Chọn một công thức đã tính sẵn OG, FG, IBU và lịch lên men, rồi bắt tay nấu.
Quy trình
Quy trình nấu bia tại nhà
1 Bước 1 gồm cả vệ sinh & sát trùng dụng cụ: mọi thứ chạm vào bia sau bước sôi hoa phải được làm sạch và sát trùng.
Công cụ
Tính nhanh trên điện thoại
Công thức